6、放入煎好的茭白一同翻炒。

　　7、加入生抽、白糖翻炒均勻后，加入少許清水，便于調料之間互相融合，且更好入味。

　　8、后蓋上鍋蓋，中火燜煮湯少后，大火收汁即可。

　　小貼士

　　1、茭白可以用油炸制焦黃，但為了相對健康來說，我們用油煎，耐心一些，也可以達到近似的效果。

　　2、茭白本身沒有什么特殊的味道，如果怕太過單調，可以在煎茭白的時候，放入八角，把油燒出香味，這樣在煎茭白的時候也會浸入八角的香味。

　　3、茭白單獨制作，味道可能會比較單一，想做出較豐富的復合味道，可以加一些辣椒同炒。不僅增色還能提味。

　　4、添加清水的時候一定不要多，否則就會變成煮茭白了。

　　5、如果不小心湯加多了，也請不要久煮，這樣會失去茭白的口感。可以淋一點水淀粉，我個人比較喜歡大火收汁，覺得味道更加干香濃郁。

　　做法四

　　主料

　　茭白400g、油適量、鹽適量、五花肉適量、醬油適量、料酒適量、紅椒適量。

　　步驟

　　1、準備食材。

　　2、茭白剝皮削去外面老皮。

　　3、茭白切成滾刀塊。

　　4、五花網切成塊。

　　5、鍋中加入少量油，放入五花肉煸炒。

　　6、炒至肉變微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。

　　7、加入茭白。

　　8、翻炒至茭白略變微黃。

　　9、加入適量醬油，少許糖。

　　10、再次翻炒片刻，加入鹽。

　　11、蓋蓋燜制兩三分鐘。

　　12、至自已喜歡的熟度，加入紅椒丁點綴出鍋。

　　小貼士

　　1、在燜制的過程中，也可少添加一點水，有助于菜的成熟。

　　2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

　　做法五

　　主料

　　茭白、蔥適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、香油適量。

　　做法

　　1、茭白剝去外殼，洗凈剖開切成寸段。

　　2、炒鍋燒熱后放油至8分熱，下茭白煸炒2分鐘。

　　3、放入醬油、鹽、白糖調味，加入適量清水燒開。

　　4、中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，撒上蔥花，淋些香油即可。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于油燜茭白怎么做好吃文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。