蘿卜的營養價值很高，可以促進腸道吸收，富含維生素與礦物質，老少皆宜，深受大家的喜愛，那么你知道泡椒蘿卜的做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于泡椒蘿卜的腌制方法方面的知識。
泡椒蘿卜的做法很簡單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學習。
做法一
主料
白蘿卜(1根)、泡椒(半袋)。
做法
1、把白蘿卜切成片，用鹽腌拌小時，倒掉腌出來的水。
2、加1小勺糖再腌半小時，倒掉腌出的水，加糖的目的是為了讓蘿卜更好的吸收，做出來好吃。
3、再加1勺糖，腌半小時，倒出水。
4、用純凈水把蘿卜洗兩遍，倒入泡椒。
5、放入冰箱腌制一晚就可以吃了。
做法二
材料
蘿卜、泡椒。
做法
1、蘿卜冼干凈，切條涼干水份，香芹切段。如果不喜歡吃香芹的話也可以不加，自由選擇。
2、泡椒切碎備用。
3、把涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽和白糖攪勻。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。
5、包上保鮮膜，放入冰箱腌2個小時間即可。
注意事項
1、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。
2、裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈，再用開水燙一下，瓶蓋也一樣，然后涼干。
3、攪動泡菜的筷子也注意點，要無油。
4、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。
5、自己泡的菜，沒添加什么防腐劑，一次不要做太多，放太久發白花可就不好嘍。
做法三
主料
白蘿卜350g、胡蘿卜200g、糖適量、白醋適量、泡椒適量、芹菜180g。
步驟
1、準備食材。
2、把白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、分別切成寸段。
3、將菜條放入盆中，加入一勺鹽。
