10、肉皮朝下碼在容器里。

　　11、全部碼好后，上面再撒上一些米粉。

　　12、加入開水，沒過肉片。

　　13、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時(shí)。

　　做法四

　　主料

　　五花肉(300克)、南瓜(半塊)。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。

　　3、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時(shí)以上。

　　4、將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。

　　5、南瓜碼盤底。

　　6、將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周圍)

　　7、放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。

　　8、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

　　小竅門

　　1、蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時(shí)可以要酌情加鹽。

　　2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。

　　3、一定要用五花肉才比較香，也可以換成排骨，牛肉，羊肉。

　　做法五

　　主料

　　五花肉適量。

　　方法

　　1、準(zhǔn)備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉。

　　2、五花肉切成5毫米厚的片。

　　3、蔥姜切成大片。

　　4、切好的五花肉放入輔料。

　　5、攪拌均勻腌制1天

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　　7、把容器里面撒上一些米粉。

　　8、腌制好的肉片放在米粉上。

　　9、讓肉片均勻的沾滿米粉。

　　10、肉皮朝下碼在容器里。

　　11、全部碼好后，上面再撒上一些米粉。

　　12、加入開水，沒過肉片。

　　13、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時(shí)。

　　14、放入盤中即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于 米粉肉的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。