人的想象力是無窮的，尤其是在美食這里能體現。拿栗子來舉例，人們通常都是吃糖炒栗子，水煮栗子，栗子燒肉等等，但栗子蛋糕你們都吃過嗎？想知道栗子的做法以及栗子怎么做嗎？那就一起來看看吧。

　　栗子蛋糕當然是離不開栗子的，要做栗子蛋糕的話，首先就是要把新鮮的栗子肉給準備好，下面就仔細來介紹栗子蛋糕的做法。

　　方法一

　　材料

　　新鮮板栗200g，鮮奶油250ml，8寸戚風蛋糕1個，可可粉適量，堅果適量。

　　做法

　　1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切兩半，放進微波爐叮2分鐘，殼和肉就會分離。

　　2.剝好的栗子肉蒸熟或煮熟，分兩份，大約2比1，小份切碎。

　　3.大份加水攪打成泥。

　　4.然后就是打發鮮奶油，鮮奶油打發后加栗子泥繼續攪打均勻，覺得不夠甜可以根據個人口味添加糖分就可以。

　　5.戚風蛋糕橫切成兩片，下面一片抹一層奶油，并鋪上切碎的栗子肉。

　　6.蓋上上片，用鮮奶油將表面覆蓋抹勻。

　　7.把剩下的奶油裝進裱花袋，用太陽花嘴擠出平行線，篩上一層可可粉，再在奶油條中間的縫隙撒上堅果碎。

　　方法二

　　材料

　　蛋8個，糖，純牛奶油，低粉，栗蓉100克。

　　做法

　　1.蛋黃加糖打散。

　　2.加入牛奶混合。

　　3.篩入低粉，加入栗蓉。

　　4.混合干性蛋白。

　　5.入模，1個8寸，1個5寸，4個小紙杯。

　　6.中下層150度60分鐘，倒扣，涼后脫模，分3片。

　　7.淡奶油依次加奶粉。

　　8.加軟化的黃油。

　　9.加栗蓉進行打發。

　　10.先取一片，刷酒糖液，擠上一層栗蓉奶油。

　　11.灑糖漬栗子碎。

　　12.蓋上一片刷了酒糖液的蛋糕片。

　　13.繼續抹上一層栗蓉奶油。

　　14.灑糖漬栗子碎。

　　15.后蓋上第3片刷了酒糖液的蛋糕片，擠上奶油霜。

　　16.擺上心形黑白巧克力片，巧克力生日牌，糖漬栗子，灑糖粉和各種有色糖花。

　　方法三

　　制作蛋白球

　　1.打發

　　將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。

　　2.拌糖

　　將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。