每當路過蛋糕店的時候，總會情不自禁的被撲鼻而來的陣陣香氣所吸引，那就是蛋糕的味道。其實在家拿電飯煲做蛋糕的材料非常簡單，完全可以自制蛋糕。想知道電飯煲做蛋糕的方法以及怎么做蛋糕嗎?那就一起來看看吧。

　　蛋糕不是一定非要去蛋糕店或者家里有烤箱才可以的，用電飯煲一樣可以做出讓你胃口大開的蛋糕。

　　方法一

　　材料

　　雞蛋4個，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3湯匙，鹽少量，醋少量。

　　做法

　　1、將雞蛋分開蛋清和蛋黃，用打蛋器將蛋清打至白色泡沫(倒轉時不會流出來)。

　　2、加熱牛油，倒入蛋黃內，加糖、鹽、醋調味，并上下翻滾攪拌，再加入面粉，繼續攪拌。

　　3、攪拌差不多的時候，分兩次將打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃漿內，倒入電飯煲，加熱約20分鐘即可。

　　小訣竅

　　用布將電飯煲的出氣口堵上，防止漏氣。

　　方法二

　　材料

　　低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許。

　　做法

　　1、蛋清和蛋白分開。

　　2、分開之后先將蛋白打發，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打發成奶油狀時，就倒過來不留即可。

　　3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋。

　　4、蛋清分2次倒入面糊內，攪勻。

　　5、電飯煲刷入油預熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。

　　6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘差不多吧)。

　　7、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。

　　方法三

　　材料

　　雞蛋，醋，糖，面粉，酸奶。

　　做法

　　1.準備好幾個新鮮雞蛋，然后把雞蛋清和雞蛋白分離，再放入干凈干燥的盤子裝著留備用。

　　2.在蛋黃里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌勻。

　　3.拌成這樣就差不多了。

　　4.在蛋白中滴入幾滴白醋，朝一個方向打發，打到起粗泡。

　　5.再加入剩余白糖的一半，打到它濕性發泡時，加入后剩下的那一半白糖繼續打發發泡。

　　6.打到這樣就可以了，可以立起來。

　　7.把蛋白和蛋黃糊拌在一起。

　　8.蛋白分三次攪拌均勻加入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌轉動盆子，倒入蒸盤中，震2下，讓氣泡跑出來。