平菇是一種生活中常見的實用菇，它的做法有很多，平菇湯就是其中一種。平菇湯做起來比較簡單，食材也不多，是人人都能學會的營養湯。想知道平菇的做法大全以及平菇的做法嗎？那就一起來看看吧。
平菇它不僅口感鮮嫩，讓人回味無窮之外，它還能有效預防癌癥以及增強體質，所以吃一些平菇是有好處的。
方法一
材料
平菇200克，豬絞肉50克，姜末10克，蔥末5克。
調味料
鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙。
做法
1.平菇撕開成小條，洗凈備用。
2.豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內燒半鍋清水，水燒開后加少許開水入絞肉碗內。把絞肉燙至半熟。
3.鍋內放入姜末及平菇。
4.再將燙至半熟的肉末倒入，劃散。
5.后放入鹽，雞精調味。加入香蔥末即可。
方法二
材料
冬瓜300克，西蘭花100克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法
1、西蘭花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。
3、放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西蘭花、平菇。
4、大火燒開后，中火燒約15分鐘。
5、冬瓜可用筷子戳通時，可放鹽和雞精調味即可出鍋。
方法三
原料
平菇、雞蛋、青椒、鹽。
步驟
1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲。
2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，好炒嫩點，盛出。
3、鍋內少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
方法四
材料
平菇、白菜、水、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、姜絲、干辣椒適量。
步驟
