涼拌黃豆芽
材料
黃豆芽500克，鹽3克，辣椒油10克，姜5克，醬油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大蔥3克，香醋15克，味精1克。
做法
1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右。
2.待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼。
3.晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內。
4.蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片。
5.花椒投入熱油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內備用。
6.將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調拌均勻。
7.將調拌均勻的調料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時撒香醋即成。
黃豆芽炒粉條
材料
豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。
3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
5.放粉條和海帶，加半小碗水。
6.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火。
蠔油炒黃豆芽
材料
黃豆芽200克，五香干2塊，胡蘿卜刄及各色水果椒少量，韭菜30克，蝦味蠔油適量。
做法
1、將所有材料洗凈，除黃豆芽外全部切絲。
2、鍋燒熱放油，下五香干和胡蘿卜絲先炒至2分鐘，再放入水果椒和和黃豆芽炒至斷生，加入韭菜快速翻炒兩下，加適量蠔油調味翻炒均勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹黃豆芽的制作方法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的黃豆芽了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
