奶豆腐是蒙古牧民家中常見的奶食品，奶豆腐看似豆腐其實它不是豆腐，奶豆腐大的特點就是乳香，牧民們都很喜歡吃奶豆腐，那么大家知道奶豆腐的做法嗎?奶豆腐怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下奶豆腐的做法大全吧。

　　奶豆腐可以做成很多美味佳肴，是宴席上不可缺少的風味名菜，下面大家就一起來看看如何制作美味的奶豆腐吧。

　　做法一

　　材料

　　奶豆腐、青椒、洋蔥、青辣椒、根蔥、姜蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、鹽胡椒粉、醬油、黑醋/紅醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。

　　做法

　　把奶豆腐切塊后，裹上裹粉，鍋里熱上2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝干油備用。

　　把其他的材料都準備好，把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和蔥白。

　　加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。

　　倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之后，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。

　　做法二

　　材料

　　牛奶豆腐、凍豌豆、型番茄、洋蔥、小青椒、姜蒜蓉、桂皮、丁香、酸奶、芫荽粉、番茄醬、孜然、孜然粉、辣椒粉、姜黃粉、印度五香粉、鹽。

　　做法

　　把番茄，洋蔥，姜蒜蓉，辣椒和洋蔥攪拌成糊狀。然后把奶豆腐切塊，稍微煎黃。另外一口鍋里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至邊上稍微泛出紅油。

　　這個時候加入除了Garam masala和番茄醬之外的所有調味料。

　　把材料煸炒均勻。然后把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內，煮滾。加入奶豆腐稍微煮2分鐘，加入Garam masala和番茄醬。再煮3-5分鐘。加入豌豆，熄火。

　　好吃的Matar Paneer，可以配面餅也可以配米飯吃。

　　做法三

　　材料

　　方包、黃油、薄荷沾醬、奶豆腐、番茄幾片裝飾用。

　　做法

　　把奶豆腐切成2mm厚的長條狀，面包抹上黃油，抹黃油的那一面向外。

　　把面包放到三文治機(或mini grill)上，把奶豆腐擺好，抹上沾醬。

　　蓋上另外一塊面包，也是黃油部分向外。烤烤成表面金黃色，就好啦!

　　蛋白質和碳水化合物都有了的素食早餐!