做法四
材料
肥腸1包(3條)，洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜適量，干紅椒干花椒適量。
做法
1、肥腸徹底洗凈，怕影響大家食欲，總之用面粉揉啊揉，翻進去翻出來里里外外都要揉，然后用水沖，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干凈。
2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。
3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香。
4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。
5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可盛起了。
做法五
材料
蒜苗200克，熟大腸頭一只。
做法
1. 蒜苗洗凈切成斷備用，熟大腸切成片備用。
2. 鍋內放入適量的食油開大火。
3. 鍋熱后放入大腸片快炒，然后加入蒜苗繼續炒。
4. 加入適量的黃酒、鹽將菜炒熟，加入適量的味精拌勻即可。
做法六
材料
豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒。
做法
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然后用水燙熟，把大腸翻一遍，里面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸干裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸干的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹爆炒肥腸的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的爆炒肥腸了吧，小編介紹的這些方法都非常的簡單，大家如果喜歡的話不妨在家動手試試哦。
