做法四
材料
蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，面包粉1大碗，鹽少許。
做法
1.先將馬蹄輕拍后切成碎丁，起司片切成小片備用。
2.將蝦仁先拍碎后再以刀背剁成泥狀，放入一容器中。
3.加入鹽和太白粉攪拌均勻后甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻。
4.再用手捏成球狀后，包入起司片，然后均勻沾上面包粉。
5.再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道菜了。
做法四
材料
蝦仁150公克，豬絞肉100公克，白饅頭2個，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙。
做法
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
2.蝦仁洗凈、去泥腸，用紙巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其余調味料拌勻。
3.將做法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
4.熱油鍋至約160℃，放入做法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起后，撈出瀝干油份即可。
做法五
材料
適量的蔥段，干生粉20克，咸方包1個，腌好大蝦仁120克，凈蛋清30克，生油1500克。
做法
1、將咸方包改成長8厘米、寬5厘米的長方件，再橫切12件厚約4毫米的片備用。
2、先將蛋白和干生粉調成糊狀，再取面包片一件，放腌蝦仁兩只，蔥段1條，卷起，用蛋白糊貼口。
3、燒鑊落油至180℃，放入卷好的蝦卷，炸至淺金黃色撈起盛于碟中便成。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的炸蝦的做法大全家常，你們都學會了吧。這對于喜歡吃炸蝦的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸蝦仁的做法以及油炸大蝦的做法，想吃的就去做一做。
