9.把炒飯放進蛋片里，四邊向里折，包成四方形。

　　10.包好后翻轉，然后用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了。

　　做法三

　　材料

　　香菇3朵，火腿100克，米飯1小碗，雞蛋2個，胡蘿卜半根，青蔥1根，鹽1茶匙，雞精1/4茶匙(1克)，番茄醬少許。

　　做法

　　1、香菇用40度溫水泡發，反復洗凈后切成小丁。

　　2、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。

　　3、火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎。準備剩米飯一小碗。

　　4、炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香后，倒入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁翻炒2分鐘后放鹽。

　　5、倒入米飯翻炒均勻后，調入雞精，盛出備用。　

　　6、將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調成中小火后，將蛋液倒入鍋中轉圓(留下一點蛋液)。

　　7、待一面凝固后，將炒好的飯鋪在蛋皮一側，將沒有米飯一側的蛋皮折疊過去。

　　將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續加熱1分鐘。

　　8、盛出后放入盤中，淋上少許番茄沙司即可。

　　做法四

　　材料

　　特制蔬菜飯，蛋皮，豬肋排，肋排醬汁，青豆仁。

　　做法

　　1.豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

　　2.將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。

　　3.接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁。

　　4.準備適量的鹽，把成品倒扣盤中，蓋上蛋皮，再放上豬肋排，再點綴青豆即可，也可再撒點細鹽。

　　做法五

　　材料

　　特制蔬菜飯，蛋皮，干貝，蝦仁，西芹，蘑菇，蠔油，XO醬，太白粉水，青豆仁。

　　做法

　　1.熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。

　　2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。

　　3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀。

　　其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的蛋包飯，你們都了解了吧。這對于喜歡吃蛋包飯的人來說，真的是極好的。看了上面說的蛋包飯的正宗做法以及蛋包飯怎么做，想吃的就快去做一做。