做法三

　　材料

　　雞肉250克，番茄250克，雞蛋75克，辣醬油3克，辣椒粉2克，料酒3克，鹽2克，白砂糖4克，大蔥3克，姜3克，豌豆淀粉5克，香油3克。

　　做法

　　1.將凈雞放入盆內，加精鹽、料酒、辣椒面腌漬入味待用。

　　2.雞蛋打入小碗，加入水淀粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊漿勻。

　　3.番茄去蒂，洗凈，切成厚片。大蔥、生姜均洗凈，切成碎末待用。

　　4.炒鍋注油燒至四五成熱，下入漿好的雞塊，待雞塊變白時，倒入漏勺中。

　　5.炒鍋留底油燒熱，投入蔥末、姜末煸炒出香味，下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開，蓋好鍋蓋，用小火燜20分鐘左右，再放入西紅柿，燜片刻后翻炒均勻，裝盤，淋入芝麻油即可。

　　做法四

　　材料

　　土雞1只，八角3粒，草果3個，小蔥1根，醬油，清水，料酒，鹽 味精。

　　做法

　　1、將洗殺好的雞切塊，鍋置火上七成熱，放入八角3粒、草果3個、生姜片適量，炒出香味。

　　2、之后將雞塊放入鍋內爆炒一分鐘至顏色偏黃，加入適量的醬油、小蔥、料酒、鹽、味精炒一分鐘。

　　3、再放入適量清水(不能淹沒雞肉)再蓋上鍋蓋燜，直至湯汁快收干雞肉熟透即可出鍋。

　　做法五

　　材料

　　雞中翅，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽，鹽，白糖。

　　做法

　　1.雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　2.干香菇用溫水泡軟，洗凈后切塊。

　　3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈后切成塊。

　　4.青蒜切段。

　　5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香。

　　6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。

　　7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子。

　　8.大火燒開后，轉成小火，燜制15分鐘，后調入鹽，改成大火收汁至濃稠后，放入青蒜(綠色部份)翻炒幾下即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹黃燜雞的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的黃燜雞了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。