夏天了，人們往往會買上一杯冷飲，冰爽一下。但是有人擔心這夏日冷飲不衛生，不如自己制作的安全衛生，當然，如果有這樣的顧慮也是可以的，今天我們就來為大家介紹一下冷飲的做法，教大家學做冷飲，這樣在家也能自制 冷飲啦。
冷飲有很多種類，當然口味也讓你眼花繚亂。既然在家制作，當然要根據個人的口味來了，從下面的這些做法中選擇一種去學習吧。
金橘薄荷飲
材料
金橘250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量。
做法
1.金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
2.接著將金橘對半切開，用刀尖挑去籽備用。
3.把去籽的金橘放入攪拌機內打碎。
4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。
5.中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。
6.待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。
7.用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱內烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。
冰清紅茶飲
主料
清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升。
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調酒壺中。
2、充分搖勻后倒入杯中，插入吸管即食。
小訣竅
務必將原料充分搖勻后再倒出。
苦瓜奶飲
材料
苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。
做法
1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。
