小貼士
釋迦按上去軟硬適中帶有些黑點點的為佳。
釋迦牛奶
簡介：釋迦，即番荔枝。富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。釋迦的甜味讓牛奶不單調。
ps.釋迦軟熟才香甜多汁，所以買到生的別心急，先放放。
用料：釋迦，牛奶。
做法
1、釋迦洗凈切開，去皮去籽，切小塊;
2、和牛奶混一起，用料理機/料理棒攪打均勻即可享用;
3、另外，釋迦甜度較高，希望口味淡清爽些的也可以用涼開水替換一小部分牛奶。
釋迦百香果汁
簡介：百香果排毒效果真的是棒棒的，就是太酸了!正好我又嫌釋迦太甜混合一下剛剛好。
用料：百香果一個，釋迦150g，水300g。
做法
1、所有材料去核去皮;
2、切好放入攪拌機，加水就好了。
釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。
食療功效：開胃健脾，潤腸通便，尤適糖尿病患者食用。
釋迦蛋蜜汁
釋迦1個去殼和籽，切成小塊;橙子半個洗凈，對切，與釋迦同入果汁機榨汁。檸檬半個個洗凈，切開榨汁。將釋迦橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。
食療功效：增強免疫力。
總結：釋迦果的味道酸酸甜甜的，所以吃的時候方法也有很多種。除了比較常見的做成果汁和果醬之外，文章還給大家介紹了釋迦果沙拉和釋迦果炒飯的做法，這些食譜大家都學會了嗎?趕快做做看吧。
