金黃的南瓜是一種極為常見是蔬菜，它香甜軟糯的口感深受人們的喜愛。不僅如此，南瓜中豐富的營養和多種養生功效，讓它成為了不可多的養生食材。它都有哪些養生功效呢?怎么吃能做到既養生又美味呢?

　　養胃

　　成熟的南瓜口感香甜，這是因為其中含有豐富的果膠，這種物質可以起到保護胃黏膜的作用;此外，還能促進胃部潰瘍的愈合，因此對于胃病患者而言，南瓜是不可多得的養胃食材。

　　清理腸道

　　南瓜中的果膠成分，還具有很強的吸附作用，可以將腸道內的有害物質吸附一處，及時排出體外。此外，它還富含膳食纖維，能有效促進腸道的蠕動，幫助排泄物及時排出體外。

　　促進生長發育

　　對處于生長發育期的孩子而言，南瓜一樣是不可多得的食材，因為它所富含的微量元素鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，同時也是腎上腺激素的重要成分，多吃南瓜，可以促進孩子骨骼和視覺的發育。

　　增強體質

　　對于體質較弱的人而言，南瓜可以起到增強體質的作用，它其中所富含的多糖性物質和維生素C，有助于抵抗力的提升。

　　既然南瓜擁有這么多的養生功效，怎么吃才能做到既美味又能讓功效完全發揮呢?下面就為大家推薦幾種食療方式。

　　南瓜餅

　　南瓜餅是南瓜極為常見的吃法，成品外焦里能，深受人們的喜愛。

　　首先將南瓜洗凈切片后，上鍋蒸熟;南瓜軟爛之后去除，搗成泥狀;之后放置一段時間等南瓜泥變涼，倒入適量的入糯米粉攪拌，并揉搓成面團;然后從面團中揪成一個個小面團，并搟成面餅狀;在平底鍋內倒入適量食用油，油熱后下入面餅，煎至兩面金黃后即可食用。

　　南瓜小米粥

　　用南瓜熬粥不但香軟黏糯，營養也更易于吸收。

　　首先，將南瓜洗凈后去皮切塊，小米淘洗干凈后用清水浸泡一段時間;然后在電飯鍋中倒入適量清水，下小米煮半小時;再次期間，用攪拌機將南瓜打成糊狀;煮至小米開花時，加入南瓜繼續燜煮，期間要用勺子進行攪拌，以免粘鍋;等米粥粘稠之后，即可盛出食用。

　　按照上述的食療方式食用南瓜，不但味美，同時養生功效也能盡數發揮，千萬不要錯過這一種天然滋補物哦。

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