5、蒜小辣椒剁碎，和所有調料放在碗里，植物油燒八成熱，倒進碗里。
6、把汁一勺一勺地澆在茄子上面就可以了。
茄子的好處
抗壞血酸
茄子中含有比較豐富的維生素p的物質，或許大家對于它沒有更多的了解，但它能夠在一定程度上使得細胞之間的附著力不斷地增強，從而能夠起到緩解毛細管的滲透性，它能夠預防血管的破裂以及出血，從而起到了抗壞血酸的作用。
抗衰老
茄子中含有比較豐富的營養成分，不僅含有維生素p，還含有一定量的維生素E的成分，而維生素E的主要功能就是起到抗衰老的效果。因此，對于女性朋友來說，適當的食用茄子有延緩衰老的不錯效果。
降血壓血脂
茄子在一定程度上能夠起到一定降低血壓以及血脂的作用，在選擇食用時間的時候，他比較適合在晚餐的時候進行食用。對于一些患有高血壓以及高血脂病癥的患者，可以通過食用茄子來緩解自身的情況。
預防胃癌
茄子含龍葵堿，可以抑制消化道腫瘤增殖，有一定的預防胃癌功效。茄子本身也有消腫止痛、清熱止血的作用。
孕婦可以吃茄子嗎
茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含維生素E，可使男子精子活力和數量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流產。所以孕婦可以吃茄子，懷孕期間要注意營養均衡，蔬菜水果要均衡攝入。
但是由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
孕婦其實也是可以吃茄子的。作為一名正在孕育一個小生命的孕婦，如果你想要吃茄子的話是可以放心食用的。孕婦吃茄子是有很多的好處。但是需要注意的是并不是所有的孕婦都可以吃茄子。
總結：通過小編上述的介紹，相信大家也應該更加了解關于茄子這種食物了。喜歡食用茄子的朋友們可以適當的食用一些，它對于我們的人體健康有著比較不錯的作用，對于孕婦是否可以食用茄子，相信大家都已經得到正確的答案了。
