香蕉有不少的創意吃法，這可能是很多人都不知道的吧！直接吃它實在是太落伍了，發揮一下自己的創意，就可以把香蕉做成不同的美食了。香蕉的功效也有很多，常吃它可以幫助保健身體，具體一起來看文章了解一下吧。
炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，雞蛋液(全部適量)。
做法
1、選擇品質好一些的香蕉，一定要是熟透的黃色外皮的香蕉。然后將香蕉剝皮，切成幾段，這樣更加容易操作，如果后期熟練了，也可以不切塊，一整根香蕉來炸。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液，在雞蛋液的外面再沾上面包糠，雞蛋液也可以用面粉加水來代替，面包糠則可以用燕麥來代替，或者不沾面包糠也是可以的。
3、在鍋里倒入適量的油，等到油溫熱的時候就可以把香蕉放進去了，開小火，慢慢的炸，直到外層的面包糠變得金黃就可以撈出來了。
注意：千萬要留意火候，這是關鍵點，如果火太大的話，香蕉就被炸成黑色的，很難看，味道也不好。炸好的香蕉可以用廚房吸油紙來吸干油分再吃，這樣更加健康。如果愛吃甜味的食物，可以在香蕉上放一些煉乳，味道就更好了。
拔絲香蕉
材料
香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g。
做法
1、首先將香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
拔絲香蕉在做的時候其實是有點難度的，很多人都無法在第一次做的時候就成功，所以建議大家要有失敗的心理準備，這是很正常的哦。
