西北地區秋季食譜表
| 秋季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 雞蛋雜糧餅（面粉25g，玉米面粉25g，雞蛋50g，蔥花10g） 紅棗桂圓羹（大棗【干】*25g，桂圓【干】*25g） 炒豆芽（黃豆芽100g） |
| 加餐 | 低脂酸奶（150g） |
| 中餐 | 雞絲豆角炒莜面（莜麥面粉75g，豆角50g，雞胸肉50g） 素炒菜花（菜花100g） 涼拌菜（生菜50g，黃瓜50g） |
| 加餐 | 獼猴桃（100g） 圣女果（100g） |
| 晚餐 | 面片湯（面粉25g） 豆腐皮炒茼蒿（茼蒿50g，豆皮【干】50g） 西蘭花炒肉（西蘭花100g，豬瘦肉50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油12g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質59g，碳水化合物157g及脂肪39g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質19%，碳水化合物52%，脂肪30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如大棗、桂圓。 | |
| 秋季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 肉夾饃（面粉25g，豬瘦肉50g） 山藥粥（鮮山藥*50g，大米25g） 涼拌黃瓜（黃瓜100g） |
| 加餐 | 榛子仁（10g） |
| 中餐 | 雜糧飯（大米45g，玉米糝45g） 豆角燒茄子（豇豆50g，土豆30g，茄子50g） 大拌菜（紫甘藍60g，胡蘿卜20g，黃瓜20g，嫩豆腐100g） 紫菜蛋花蝦皮湯（小青菜50g，雞蛋10g，紫菜【干】5g，蝦皮【干】2g） |
| 加餐 | 甜瓜（100g） 柑橘（100g） |
| 晚餐 | 雞絲豆角米皮（雞胸肉50g，豆角50g，米粉50g） 煮雞蛋（雞蛋50g） 低脂羊奶（250mL） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油10g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質68g，碳水化合物182g及脂肪47g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質19%，碳水化合物51%，脂肪30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如山藥。 | |
| 秋季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 八寶粥（赤小豆*5g，白扁豆*5g，綠豆5g，蕓豆5g，小米10g，大米25g） 西紅柿炒蛋（雞蛋50g，西紅柿100g） |
| 加餐 | 南瓜子（10g） 豆奶（大豆粉25g） |
| 中餐 | 油潑面（面粉90g，油辣子2g） 腐竹炒西葫蘆（西葫蘆100g，腐竹【干】20g） 紅燒雞塊（雞胸肉50g，胡蘿卜100g，土豆20g） |
| 加餐 | 火龍果（100g） 橙子（100g） |
| 晚餐 | 臊子面（面粉75g，羊瘦肉50g，香菇【鮮】20g，豆腐25g，木耳【干】5g，油菜50g） 豆干炒西蘭花（西蘭花100g，豆腐干50g） 蒸南瓜（南瓜200g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油12g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質78g，碳水化合物219g及脂肪45g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質20%，碳水化合物55%，脂肪25%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如赤小豆、白扁豆。 | |
西北地區冬季食譜表
| 冬季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 鍋盔辣子饃（面粉25g，油辣子2g） 煮雞蛋（雞蛋50g） 清炒豆芽（黃豆芽100g） 豆腐腦（豆腐100g） |
| 加餐 | 紅李子（100g） 低脂酸奶（100g） |
| 中餐 | 雜糧餅（面粉50g，玉米面粉25g） 冬瓜燉排骨（冬瓜100g，豬排骨【帶骨】80g） 芹菜炒香干（芹菜100g，豆腐干50g） 蓮子百合羹（百合【干】*20g，蓮子【去芯，干】*10g） |
| 加餐 | 砂糖橘（100g） |
| 晚餐 | 羊肉湯面（面粉50g，羊肉25g，土豆30g，胡蘿卜50g，西紅柿20g， 小白菜30g） 炒青菜（小油菜100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油12g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質60g，碳水化合物161g及脂肪35g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質20%，碳水化合物54%，脂肪26%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如百合、蓮子。 | |
| 冬季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 菜包子（面粉25g，雪菜【干】50g，茄子50g） 煮雞蛋（雞蛋50g） 紅薯山藥粥（紅薯50g，鮮山藥*20g，大米25g） 小蔥拌豆腐（嫩豆腐50g，香蔥20g） |
| 加餐 | 低脂酸奶（100g） 蘋果（100g） |
| 中餐 | 雜糧飯（大米25g，薏苡仁*25g，紫米25g） 清蒸蝦仁（凍蝦仁70g） 羊肉湯（西葫蘆100g，胡蘿卜100g，羊瘦肉25g，小茴香*2g，肉桂*5g） 豆奶（大豆粉20g） |
| 加餐 | 豐水梨（200g） |
| 晚餐 | 肉絲面（面粉50g，油菜100g，豬瘦肉25g） 醋熘白菜（白菜100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質56g，碳水化合物189g及脂肪44g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質16%，碳水化合物55%，脂肪29%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如山藥、小茴香、肉桂等。 | |
| 冬季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 雜糧饅頭（面粉40g，玉米面粉25g） 圓白菜炒腐竹（圓白菜100g，腐竹【干】20g） 蝦皮紫菜雞蛋羹（蝦皮【干】10g，紫菜【干】5g，雞蛋50g） |
| 加餐 | 開心果仁（10g） 低脂羊奶（250mL） |
| 中餐 | 羊肉泡饃（羊瘦肉50g，面粉50g，粉絲【干】25g） 涼拌三絲（胡蘿卜絲100g，海帶絲【濕】50g，豆腐絲50g） 清炒豆芽（綠豆芽100g） |
| 加餐 | 蘋果（200g） 香蕉（100g） |
| 晚餐 | 蔥花餅（面粉75g，大蔥10g） 西紅柿燉牛腩（西紅柿100g，牛腩50g） 紅棗枸杞羹（大棗【干】*20g，枸杞子【干】*10g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油12g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質79g，碳水化合物206g及脂肪51g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質20%，碳水化合物52%，脂肪29%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如大棗、枸杞子。 | |
這些精心編排的西北地區成人減肥食譜示例，不只是一道道美味佳肴的呈現，更是地域飲食特色與健康減肥追求的完美交融。它們生動詮釋了減肥并不意味著告別美食，依托西北得天獨厚的食材資源，我們完全能夠吃得心滿意足，同時保持健康體態。每一次遵循食譜烹制并享用美食，都是朝著減肥目標堅實邁進的一步。衷心期望大家把這些食譜融入日常飲食，持之以恒地踐行，在品味西北美食獨特魅力的過程中，成功塑造理想身材，擁抱健康、活力滿滿的生活 。
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