石鍋拌飯的做法是非常多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃石鍋拌飯，對我們的身體健康有一定的幫助。那么日常生活中石鍋拌飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　石鍋拌飯的做法

　　材料

　　200g米飯，50g菠菜，100g金針菇。

　　50g胡蘿卜，30g香菇。

　　50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻。

　　做法

　　1、首先我們就是要進行食材的準(zhǔn)備，將青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，再將金針菇去尾，備用。

　　2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。

　　3、菠菜焯水。

　　4、然后我們就可以將胡蘿卜清洗干凈，接著將其先橫切斷，再切絲，非常簡單，然后備用即可。

　　5、雞蛋煎單面。

　　6、胡蘿卜過油，炒過，這樣胡蘿卜的營養(yǎng)才會更好的被我們吸收。

　　7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。

　　8、然后我們就要在石鍋中加入適量的米飯，并將其壓實，然后要在上面整齊地碼上蔬菜。

　　9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。

　　10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開吃即可。

　　石鍋拌飯

　　材料

　　熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲。

　　熟牛肉末各適量，生雞蛋1只，米飯1碗，韓式辣椒醬。

　　做法

　　1、取一沙鍋，放入米飯，米飯面上排入除雞蛋外的其他材料，放置火上用中小火燒5分鐘左右。

　　2、小心從火上移下沙鍋，將生雞蛋打在米飯面上，依個人喜好加入韓式辣椒醬，連同生雞蛋一起和飯及各式材料攪拌均勻后即可食用。

　　小訣竅

　　1、如不喜歡生雞蛋的味道，可用煎雞蛋代替。

　　2、正宗的石鍋飯須用石鍋做，將生米淘凈后加入適量水，置于石鍋上均勻燜制米飯熟透，再加入各種絲料。

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