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桂花銀耳羹的做法
滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現代湯品，廣受歡迎。
原料
水發銀耳100克。
輔料
清水，冰糖100克，糖桂花適量。
做法
①銀耳洗凈，去根部，再用溫水洗幾遍，撕成小朵。
②鍋內倒水，放入銀耳燒開，加冰糖再次燒至銀耳黏軟，放入糖桂花攪拌，燒至湯變濃稠時即可出鍋。
Tips
①銀耳對肺、胃、腎、心、腦有滋補作用，做菜時葷素都可搭配，但人們通常將其做成甜食。
②如果沒有冰糖，也可以用白糖，用量可以根據個人口味添加。
一：滋補強健
銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養滋補品，經常食用銀耳可以強身健體，尤其對于中老年人有很好的效果。
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對于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對于預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。
二：抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用
經專家學者的研究表明，從銀耳中可以分離出多種糖類，而這些糖類對于人體有很好的作用，例如對于抑制惡性腫瘤等疾病。
通常人們會用銀耳蓮子來煮甜湯，經常食用銀耳蓮子湯還可以起到美白嫩膚的功效，想要漂亮的美眉趕緊行動起來吧!
三：保護肝臟，治療心臟病
銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對于緩解肝臟壓力有很好的作用。
此外，銀耳對于治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護心的朋友們不妨多吃點銀耳，總好過吃大把的藥物和補品。
四：防止鈣質流失，補充人體所需的微量元素硒
經研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對于促進鈣的吸收和防止鈣質的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒，對于加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。
五：減肥
銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補充膳食纖維，加快胃腸蠕動，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。
