魚肉我們都吃過，愛吃魚肉的人很多，這是因為魚肉的很多種做法都非常的收到人們的喜歡，而且營養價值還非常的高。今天要推薦的是剁椒水魚。很多人應該都不陌生了。下面就一起來了解一下剁椒水魚是怎么做的吧。

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　　其實剁椒水魚的做法并不難，跟著小編接著往下看吧。

　　剁椒水魚的做法

　　主料

　　草魚500克、美人椒100克、小紅米辣100克、蔥姜蒜適量、鹽適量、豆瓣適量、味精適量。

　　步驟

　　1.選用草魚，適量，加姜片，用白水煮。

　　2.把辣椒都洗干凈以后，剁成碎末狀，生姜和蒜也同樣處理成碎末。

　　3.魚身淋上自制青紅辣椒湯汁。

　　4.灑上蔥花，淋上滾油，即可。

　　很多人都知道，魚肉的味道十分的鮮美，不管是做湯還是紅燒，都非常的清鮮可口，引人食欲。研究發現魚肉中所含有的營養價值非常高，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好。那么吃魚的好處都有哪些呢?

　　吃魚的好處

　　1.蛋白質

　　魚肉的蛋白質含量很高，這是大家都了解的。人體對這種營養物質的吸收非常的好。

　　2.脂肪含量低

　　在魚肉中的脂肪含量非常的少，大多數只有1%--4%，而且多為不飽和脂肪酸，這對人體健康非常的有利。比如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%，而在鳙魚中脂肪的含量僅僅只有0.9%。而且研究還發現，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，經常食用具有降低膽固醇的作用。

　　3.無機鹽、維生素含量較高

　　魚肉的營養價值非常之多，在魚肉中多半都含有無機鹽以及維生素的存在，特別是在海水魚中，無機鹽等營養物質更加的豐富，除此之外，在海水魚和淡水魚中還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。很多人都不知道，在魚肉中還含有大量的維生素A、維生素d、維生素B1、尼克酸等營養物質，而且都是人體需要的營養素。

　　4.保護心臟

　　魚肉中的營養物質非常多以及豐富，其中有一種營養物質對人體的益處非常的明顯，那就是愈吃愈苗條的不飽和脂肪酸。它可以減少血液中的膽固醇濃度，不僅僅可以起到減肥的作用，同時還能幫助我們預防血栓的形成，可以說魚肉是心臟以及血管的保護神。

　　5.預防骨質疏松

　　很多女性在產后以及進入更年期后多半都會出現骨質疏松的情況，如果不及時的調整，很容易出現骨折等情況，因此在平時應該多吃魚類食品，在魚類的骨頭中含有大量的優質鈣質，配合魚肉中所含的維生素d，可以給女性補充充足的鈣質，從而達到預防骨質疏松的作用。

　　6.活化腦細胞

　　對于魚肉的營養價值，經過研究發現，在魚肉中含有大量的dha。這是一種可以使大腦細胞的分子構造變得更為柔軟而有彈性的物質，長期食用可以大幅提高內部訊息(腦波等)傳導的速度，也就是可以讓腦部神經的傳導更為靈活，以此來增加人體大腦的智力以及記憶力。

　　這些魚肉的營養價值在日常生活中經常被我們所忽略，專家建議，在日常生活中應該盡量的多吃一些魚肉，盡量少吃豬肉等紅色肉類食物。