排骨湯是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。排骨中含有很多的維生素和能量。多吃排骨對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的排骨湯呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　很多人都覺得骨頭湯是很補鈣的。其實排骨湯才是補鈣的。

　　排骨里面含有很多補鈣的營養，所以多喝一點排骨湯更有好處呢。清燉排骨湯讓補鈣的效果發揮到高呢，喜歡吃排骨，應該試試燉排骨湯呢，很有營養很好吃，特別是很健康的營養食物呢。

　　冬瓜排骨湯

　　原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、生姜、香菜。

　　制法：

　　1、冬瓜切成寸塊。

　　2、把排骨燙一下，然后把所有的血水洗去。

　　3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。

　　特點：此湯味道清淡，利于清熱。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒

　　制法：

　　1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;

　　2、然后把洗干凈的排骨放到冷水里面燒開，在加一塊生姜，直到燉熟。

　　3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

　　苦瓜排骨湯

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

　　制法：

　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。

　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

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