炸雞的做法是非常多樣的，我們生活中經常吃雞肉對健康是非常有利的，而且味道是非常好的。那么日常生活中香草炸雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香草炸雞的做法

　　材料

　　雞肉1斤，蛋2顆，低筋面粉100公克。

　　太白粉20公克，水適量，香草醬汁適量。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的雞肉清洗干凈，接著再將其切成合適大小的塊狀，然后再用腌料將其腌制1小時入味。

　　2.將蛋、低筋面粉、太白粉及水均勻調和成面煳，與作法1的雞肉一起拌勻，使雞肉表面均勻裹上一層面煳。

　　3.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后再將作法2的雞肉放入燒熱的油鍋中。

　　4.然后我們再將其轉為小火進行炸制2分鐘，接著在轉為中火炸1分鐘，將其中的油份逼出后立刻撈起瀝干油脂即可。

　　日式唐揚炸雞

　　材料

　　雞腿肉500g，白芝麻少許，醬油2大勺。

　　味淋1勺，檸檬汁少許，蒜泥1大勺。

　　姜末少許，清酒2大勺，雞蛋1個。

　　太白粉(淀粉+面粉)適量。

　　色拉油，鹽、雞精各少許。

　　做法

　　1、雞腿肉去骨，洗凈后切成小塊，加入鹽，雞精，醬油，味淋，檸檬汁，蒜泥，姜末，清酒與白芝麻拌勻，腌制30分鐘入味。

　　2、炸之前將雞肉裹上攪拌好的雞蛋液，再裹上太白粉。

　　3、油鍋中加足量色拉油，燒至6成熱，將雞塊逐個下鍋油炸大約2分鐘，表面金黃色撈出。

　　4、等到鍋中的油燒至8成熱的時候，將雞塊加入，大火炸1分鐘，直到雞肉的表面變成深色的時候，就可以將其撈出瀝干裝盤。

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