西葫蘆的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃西葫蘆，不僅美味而且有利身體健康。那么日常生活中涼拌西葫蘆的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻全集欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　涼拌西葫蘆的做法

　　材料

　　西葫蘆，蒜沫，糖。

　　醋，鹽，香油，味精。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的西葫蘆清洗干凈，然后再將其切成合適的條狀，接著過開水，過冷水。

　　2、然后加點蒜沫、糖、醋、鹽、香油、丁點兒味精就好了。

　　茄汁西葫蘆

　　材料

　　嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個。

　　大蒜2瓣 鹽、味精，植物油。

　　做法

　　1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。

　　2、然后我們就要將準備好的番茄用開水燙一下，并將番茄的外皮去掉，再將其切成小片備用就可以了。

　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。

　　4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、然后我們就要等到快要熟的時候，加入適量的鹽，以及少許的味精，然后適當的攪拌就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。

　　2、番茄要選熟透多汁的，煸炒后才更入味。

　　3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。

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