山藥是生活中常見的食物，其營養價值豐富，有很多人都喜歡食用。但是在切山藥之后，出現手癢的過敏反應是什么情況呢?小編給大家講講山藥過敏癢怎么辦、為什么切山藥手癢以及吃山藥的好處有哪些。一起了解一下吧。

　　山藥過敏癢怎么辦

　　抹醋

　　應對山藥過敏的瘙癢，可利用長居廚房的調味品，那就是醋。可以將醋兌水洗手，還可以用酸檸檬、酸楊桃等酸味水果搗爛擦手來止癢。但是不同的人對山藥過敏反應也不一樣，而醋兌水洗手這種方法并不是對所有的人管用。

　　火烤

　　應對山藥過敏瘙癢的另一個簡單方法，那就是直接將雙手放在火上烤一下，這樣就能快速止癢。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

　　熱水泡手

　　熱源是促使很多物質喪失生物活性的好辦法，因此，山藥癢手時，將手放入熱水泡5分鐘，就不癢了。

　　使用花露水或者風油精

　　花露水或者風油精弄到水里稀釋，然后反復清洗也是可以緩解手癢的。

　　為什么切山藥手癢

　　山藥里含有皂角素，去皮后會有一種黏液，其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。

　　由于山藥粘液中含有皂甙可能導致過敏，人的皮膚接觸過后就可能引發接觸性皮炎，常見的癥狀就是會感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等癥狀。出現過敏癥狀的時間往往會略有差異，有些人反應很快，邊切手就癢;也有人要過一段時間才會有反應。這就是為什么很多人自己剝山藥、切山藥會感覺手很癢的原因。目前，由于山藥而引發接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。

　　好消息是，由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以，如果怕過敏，剝完山藥或者切完之后，可以把手洗干凈，然后在火上烘一下，就能緩解刺癢了;當然，你也可以防患于未然：在動手處理山藥前，不妨帶個橡膠手套，或在手上套個保鮮袋，然后再削皮或者切，這樣就可以防止接觸到可能引發過敏的物質，也就不用擔心手會癢了。