在中醫的五色五形理論中，黑色獨入腎經，能夠益腎強腎，靠黑色的食物來補腎正是“順應天時”的佳表現，因此，人們不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。

　　這些看似普通的黑色食物，不僅營養豐富，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，特別是胃腸功能不好、容易上火、體質虛弱等的人，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，除了能補腎外，還可以暖胃養胃。

　　所謂“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發菜、烏骨雞、豆豉等。

　　冬季補腎吃什么?黑色食物代表

　　1、營養倉庫——黑棗

　　補腎功效：黑棗被稱為“營養倉庫”，據研究發現，紅棗注重補血，但是黑棗注重補腎，中醫有記載，黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，其中以含維生素C和鈣質、鐵質多，有補益脾胃，養腎陰血的功效。想要養腎的MM可以多吃一點黑棗。

　　推薦吃法：可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥，加以黑棗，即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用，加了黑棗，滋陰效果更好。煮黑棗湯吃，應選購質量較好的黑棗，洗過，即可煮湯食用。

　　注意事項：黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹;忌與柿子同食。

　　2、素中之葷——黑木耳

　　補腎功效：中醫認為，黑木耳味甘、性平，歸肺、胃、大腸經，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。吃黑木耳可以補腎固精、利尿消石，常用于腎結石等癥。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品。黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，這是因為黑木耳是各種葷素食品中含鐵量多的。

　　推薦吃法：黑木耳好煮熟吃，護心的效果才更好。黑白木耳若能搭配食用，營養素會得到相互補充，拌雙耳就是非常簡單的一款。先把水發黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下撈出，投入冷開水中沖涼再撈出，后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常適合秋季食用。

　　注意事項：鮮木耳含有毒素不可食用。干木耳在烹調前宜用溫水泡發，泡發后仍緊縮在一起的部分好不宜吃。還有，木耳不宜與田螺、野雞、野鴨等同食，易引發消化不良。

　　3、腎之谷——黑豆

　　補腎功效：古人認為豆是腎之谷，其形象腎，而色與腎色同，有很強的補腎養腎的作用。中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。黑豆平補肝腎，對于少年白頭等有很好的療效，如果是腎虛引起的盜汗不愈，連服一個月黑豆，也是會有效果的。

　　推薦吃法：泡發后打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。準備早餐或下午茶時，取出蒸黑豆約50g(約等于干黑豆20g)，倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆漿就完成啦!

　　注意事項：黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。