現在社會問癌色變，因為癌癥的死亡率極高，患癌幾乎是無藥可救。那么癌癥病人吃什么好呢？抗癌食品又有哪些？今天小編就為大家帶來關于癌癥治療方法方面的知識，希望可以幫助到大家。

　　癌癥其實并不可怕，只要對癥下藥，不是沒有可能治愈。萵筍就是抗癌的一種食物，經研究證明，常吃萵筍是可以抗癌的。

　　一、蘆筍稱為蔬菜之王

　　明代李時珍《本草綱目》提到蘆筍能“癭結熱氣、利小便”，根稱為小百部，能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。中醫認為，蘆筍味苦甘性微溫，有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒。

　　蘆筍，學名石刁柏，別名龍須菜，蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。

　　蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

　　據現代醫學研究，蘆筍中含有的天門冬酰胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。

　　二十世紀七十年代初，美國一位牙科醫生通過食用大量的蘆筍治好了自己的眼癌和惡性淋巴癌，另有化學家得出蘆筍可以治療癌癥的結論。蘆筍對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。

　　二、蘆筍重在新鮮

　　無論哪種蘆筍，選購時“新鮮”要緊。選購蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。

　　蘆筍尖端生長力茂盛，產地采收時就必須趁著晨光尚弱，收割夜里剛冒出土的蘆筍，動作要快，不然一見陽光，蘆筍拚命生長，老了，纖維化了，口感就差了。

　　同樣道理，新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙卷包，置于冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。

　　另外，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁后放在冰箱中，也可維持2~3天不致腐壞、老化。不過，理想還是鮮買鮮吃。

　　需要提醒的是，食用蘆筍時必須煮熟，好飯前食用。

　　蘆筍原產于地中海東岸及小亞細亞，是20世紀傳入中國。蘆筍因其供食用的嫩莖，形似蘆葦的嫩芽和竹筍，故中國已有很多人習慣將石刁柏稱為蘆筍。

　　采收蘆筍嫩莖主要在春、秋二季。在這個季節，可以吃吃蘆筍，它也是防癌食物的一個代表。

　　食療

　　雞絲蘆筍湯

　　食材

　　蘆筍200g、雞胸肉100~150克、金針菇40克、嫩豆苗40克、雞蛋2個、食鹽、淀粉適量。

　　做法

　　1、雞胸肉切成絲狀，用調味料拌腌20分鐘，蘆筍瀝干，切成長段，雞蛋攪勻，金針菇去根洗凈瀝干，豆苗摘取嫩心。

　　2、雞胸肉先用開水燙熟，見肉絲散開撈起瀝干。

　　3、把雞肉絲、蘆筍、金針菇同煮，待沸開后起加食鹽、豆苗，再滾開時即可起鍋。

　　功效

　　此湯可抗癌解毒、滋陰潤燥。

　　蘆筍蓮藕排骨湯

　　材料

　　蘆筍300克、蓮藕500克、排骨400克、姜3片、水8碗。

　　做法

　　1、排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈，瀝干水待用。

　　2、蓮藕洗凈去節，切成段。

　　3、蘆筍洗凈，切去硬根，斜切成約半厘米的薄片。

　　4、煮沸清水，放入排骨、蓮藕、姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，放入蘆筍片，至熟微軟即可下鹽調味食用。

　　功效

　　養胃滋陰，健脾益氣，活血潤膚，抗癌解毒。

　　抗癌食物

　　黑枸杞

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。癌癥是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的。