功效

　　降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　5、豆腐雜菌焗蝦仁

　　材料

　　豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。

　　做法

　　將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分攪拌。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。

　　加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色后，撒入鹽和胡椒粉，然后撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。

　　功效

　　菌類具有極高的營養價值，是冬季養生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發胖。

　　6、竹筍銀耳湯

　　材料

　　干銀耳20克，竹筍300克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升。

　　做法

　　先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。

　　功效

　　竹筍可以祛濕利水，是消除腹壁脂肪的佳食物，銀耳能潤肺養顏。

　　7、紅薯粥

　　材料

　　紅薯1個、大米2把。

　　做法

　　紅薯去皮切成小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋里倒入涼水，放進紅薯和大米，大火燒開，轉小火熬40分鐘至粘稠即可。

　　功效

　　米粥本來就有清腸胃的作用，再配上營養高，熱量低的紅薯，可算得上是一道養胃又減肥的佳品。

　　紅棗枸杞姜茶，讓你一整天都手暖

　　食材

　　大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞1小撮、紅糖適量

　　做法

　　1、棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。

　　2、除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關火。

　　3、紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。

　　心得

　　1、“灘棗”煮出來的湯好喝。如果用哈密大棗，皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。當然蜜棗也不行。

　　2、用搪瓷鍋、不繡鋼鍋煮都可以，但絕對不能用鐵鍋。

　　3、生姜大棗茶，具有很好的驅寒暖身的作用，并不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。制作姜棗茶，選棗也是個關鍵，只有用大棗才能起到暖身驅寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把里面的營養煮出來，才能更好的發揮藥效。