五谷一詞，早見于論語，現在我們所說的五谷即稻、黍、稷、麥、菽，對應現代的叫法就是我們所熟悉的大米、黃米、高粱、小麥和大豆。作為一個聰明的養生人，我們應該從普通的食物中發掘它們特有的價值，讓它們得到更合理的食用，更適合我們身體的所需。
潤肺吃大米
小火熬制的米粥，遠遠就能聞見大米的香氣，濃稠的米湯有滋陰潤肺的功效，在肺熱咳嗽的時候隨時可服用大米湯，除了能緩解癥狀減輕病痛外亦能當飯，吃著飯病就好了，是一件多么讓人想想就開心的事情啊。
養腎吃大豆
大豆中的黑豆被稱作“腎之谷”，有消腫下氣、活血利水、補腎益陰、解毒等作用。對腎臟的好處也是極大的，特別是腎虛的人，有落發、腰膝酸軟、手足逆冷等等癥狀的，就可以多吃一些黑豆。簡單的吃飯就是把黑豆泡發后打成豆漿，早晚喝一次，或者熬粥的時候加些黑豆，亦或直接熬煮一個黑豆粥都是可以的。
養脾吃小米
小米有“代參湯”的美稱，胃不好吃不下飯的人一般會熬點小米粥來充饑，就是因為小米具有補脾益胃的功效，可為進補佳品。在北方許多婦女都會在產后吃紅糖小米粥來調養身體，以補充生育后給身體帶來的虧空。
養肝吃高粱
高粱除了能養肝益胃助消化外，還有止瀉的功效。對于患有慢性腹瀉的人來說，高粱可算是他們的救星了。持續吃上一段時間后，腹瀉癥狀會有良好的改善。但是吃高粱也要有一定的注意，第一就是糖尿病患者不宜吃太多，尤其是高粱釀造的酒更不能喝;第二是大便干燥的人少食高粱為妥。
養心吃小麥
小麥被稱為“五谷之貴”，這稱號足以證得小麥在五谷中的地位之非凡，但是為何會這樣呢?原因在于小麥具有滋養人體重要的心臟的功效。它能養心安神、去除煩惱，更年期的婦女尤其可以多吃，可緩解更年期綜合征癥和盜汗的煩惱。小麥被磨碎后就是我們所見的白面，可以煮粥，尤其它所具有的粘性是做餃子皮的好材料，深受國人的喜愛。
養生從來不是靠大魚大肉，大補大養的，而是通過這些生活中簡單的食材，日積月累，慢慢的給身體以滋養，溫和的補，循序漸進的養才是養生之道，養身亦修性。
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