西柚

　　西柚中含有大量的維生素C，通常一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。而且重點是它低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風靡全球，怕胖的朋友也可以放心的吃了。

　　抗癌力一級：結直腸癌

　　抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

　　大豆

　　豆腐、豆漿、豆奶、豆類發酵品等是我們日常生活中重要的蛋白質來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。

　　大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。

　　但是，小編在這里要提醒大家的是由于豆類食物做法五花八門的，可能有些在制作過程中會對營養素有不同程度的損害，所以千萬不能一概而論。

　　抗癌力一級：結直腸癌

　　茶

　　此處推薦的茶是傳統意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，并非來源于根莖、種子花朵等的花草茶。

　　茶中的營養素也取決于茶的種類。總體上說，茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。

　　研究更多的集中在綠茶與癌癥上面，因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。

　　但是，通過回顧過往文獻，AICR目前還不給出其預防癌癥的確切結論。

　　核桃

　　在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的多。

　　核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。

　　但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據有限，不給出確切結論。

　　全麥

　　包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。

　　全麥食物中超多的營養素，使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

　　抗癌力一級：結直腸癌

　　癌細胞怕的食物

　　大蒜：大蒜素有“地里長出的青霉素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。今年5月，江蘇省疾控中心的研究人員發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了吸煙因素后，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

　　蘑菇：日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%~95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效 紅薯：紅薯中的脫氧異雄固酮可以抑制和殺滅癌細胞，并且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

　　茄子皮：很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

　　豆制品：豆腐、豆漿富含大豆異黃酮，經常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的患病風險。

　　菌類：96%的菌類都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質，可增強人體免疫力，預防胃癌和肺癌的效果較好。香菇多糖已經作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。

　　綠茶：綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結合，使其分解，抑制癌細胞的生長。養成每天喝2-3杯綠茶的習慣，可以預防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。

　　結語：通過文章我們了解到，抗癌的食物竟然有這么多，平時要多吃蘋果、胡蘿卜、核桃等食物，這些食物能夠有效的抗擊癌癥，可以及時的呵護我們的身體，使我們的身體更加的健康。