五、魔芋
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，這是一種優質的膳食纖維，吸水性強，在腸道內可以膨脹數倍，增加飽腹感，減少食物的攝入量。同時，它能延緩碳水化合物的消化吸收，降低血糖上升速度。魔芋幾乎不含熱量，是糖尿病患者理想的低熱量食物。魔芋可制成魔芋豆腐、魔芋絲等食品，涼拌、涮火鍋、炒菜均可。每天食用50-100克魔芋制品，有助于控制血糖和體重。
六、南瓜
南瓜含有豐富的果膠、膳食纖維以及南瓜多糖。果膠和膳食纖維能夠延緩腸道對葡萄糖的吸收，南瓜多糖則能調節胰島素的分泌，增強胰島素的作用，從而降低血糖。南瓜口感香甜，可清蒸后直接食用，保留其原汁原味;也可煮粥，如南瓜小米粥，營養豐富又美味。每天食用100-150克南瓜，對血糖控制有一定幫助。但需注意，南瓜的含糖量相對較高，食用時應相應減少主食的量，以保證總熱量的平衡。
七、芹菜
芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質。膳食纖維能延緩腸道對糖分的吸收，減少血糖波動。芹菜中還含有一種名為芹菜素的成分，具有一定的降糖作用，它可以促進胰島素的分泌，提高胰島素的活性。芹菜可涼拌，將芹菜切段焯水后，加入適量調料拌勻;也可炒食，如芹菜炒香干，營養豐富。每日食用100-200克芹菜，對血糖控制有益。
八、柚子
柚子是一種低糖水果，富含維生素C、柚皮苷等成分。柚皮苷能夠提高胰島素的敏感性，促進葡萄糖的代謝，降低血糖水平。同時，柚子的升糖指數較低，食用后血糖上升較為緩慢。柚子可直接剝食，方便快捷;也可榨汁飲用。每天食用100-150克柚子，既能滿足口腹之欲，又有助于血糖控制。但在服用某些降糖藥物時，需注意柚子可能與藥物發生相互作用，影響藥效，應咨詢醫生后再食用。
這八種食物在血糖控制方面具有積極作用，但不能替代藥物治療。在飲食中合理搭配這些食物，結合適當的運動與規律的生活作息，能夠更好地幫助控制血糖，維護身體健康。同時，每個人的身體狀況和對食物的反應不同，在嘗試新的飲食方案時，建議密切監測血糖變化，如有需要，咨詢專業的營養師或醫生。
