做的時候先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒放入冰箱腌制兩個小時，然后用油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入一些粳米和蓮子熬粥。熬好以后，撒上少許蔥花就可以了。

　　雞肉皮蛋粥

　　雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。

　　先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。

　　待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。

　　它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

　　冰糖紅棗燉燕窩

　　能養陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補甜品。

　　材料

　　紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。

　　做法

　　a.將浸發好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準);b.慢燉3個小時，查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發出蛋白清香，即大功告成。

　　清燥潤肺老鴿湯

　　用料

　　光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

　　制作

　　(1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。

　　功效

　　滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。

　　總結：上面的內容，就是小編為大家介紹的電燉鍋菜譜，電燉鍋做菜的好處比較的多，大家可以根據自己的需要，選擇一些食譜來做，會讓你愛不釋手的，如果您還想了解一些菜譜，可以繼續閱讀下面的文章。