人到中年以后，黑色素分泌減少，身上的毛發會逐漸開始變白，屬于自然的衰老現象。其他部位的毛發變白還可以忍受，但頭發變白會讓一些人無法接受，總想著把白頭發染成黑色。染發最簡單的方法自然是利用染色劑，速度快，維持的時間也很久，現在市面上的染色劑不在少數，價格也還可以接受。
但染色劑會存在一個問題，即大部分染色劑中含有的化學成分較多，會刺激頭皮，影響到發質的生長。有些質量不過關的染色劑，還可能致癌，經常用這種染色劑染發的危害是不小的。有沒有什么天然的方式呢?很多人內心都有這樣的疑問。土豆皮煮水真能讓白發變黑嗎？
很多人嘗試過用土豆皮煮水的方法，將土豆洗干凈削皮，放入水中大火煮15分鐘左右，將土豆皮撈出。待水涼后，用牙刷蘸著土豆皮水反復刷頭發，十幾遍后就能頭發的顏色發生變化。但顏色的變化并非是人們想象的變成油亮的黑色，而是成為了淡灰色。結果不言而喻，土豆皮煮水能染發，但染成的并非是白色，而是灰色。其中原因是土豆中含有的酶在空氣中久置后會發生色素沉淀，頭發沾了土豆皮后顏色就會發生變化。
如果只是單純的想用土豆皮對白發進行染色，而不是染黑，自然可以使用，但要想染成黑色就沒有效果了。土豆皮煮水染發還有一個弊端，即維持時間不長，每一個染發的人都想顏色能維持得更久，土豆皮煮水就得不到這個效果。一旦頭發重新遇到水分，或者洗頭后，顏色又會變成白色。
