在我們的日常生活中，相信大家都接觸過很多茶類，不知道烏龍茶對于大家來說是否有聽說過呢?烏龍茶又被人們稱為青茶，在古代已經被用于美容行列，今天小編將和大家一起來認識下烏龍茶。
目錄
烏龍茶的基本介紹
烏龍茶在民間又被稱為青茶，它是我國漢族人民飲茶中的特色，品種比較多，屬于半發酵茶及全發酵茶。
烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。
烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
在我國，一般都是文人雅士喜歡喝茶的人比較喜歡喝烏龍茶，而在日本，當地的人們喝烏龍茶主要是因為它有一些降脂、美容養顏方面的功效，在一些塑身的功效中也是有很大的作用。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
北苑茶
烏龍茶起源于福建安溪，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。
在宋朝時，福建早產生的貢茶就是北苑茶，有十多種名記載介紹北苑茶的制法和煮飲，主要生產在福建建甌鳳凰山周圍的地區。
武夷山茶則在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發展。
烏龍茶創制于1725年(清雍正年間)前后，福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺灣。”
現在全國烏龍茶大產地當屬福建安溪，安溪也與1995被國家農業部和中國農學會等單位命名為“中國烏龍茶(名茶)之鄉”。
