香檳酒的功效
適量飲用香檳酒有助于促進血液循環，對心臟健康有好處。
英國雷丁大學的研究人員發表公報說，他們研究發現，制作香檳酒用的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚。
香檳酒中的多酚能延長人血液中一氧化氮的存留時間。
而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。
研究人員介紹說，多酚類物質是一種抗氧化劑，存在于葡萄酒、茶葉、巧克力和一些水果和蔬菜中。
飲用香檳酒時，酒中含有的多酚會進入血液循環，并對血液循環系統產生作用。
延長一氧化氮分子在血液中停留的時間，使一氧化氮分子得以在更長時間里發揮作用，改善血液流動狀況，從而降低患心血管疾病和中風的風險。
但研究人員也指出，香檳酒的飲用量應控制在每天兩杯左右。
香檳酒不需要特別照顧，平放在涼爽的地方就可以。
香檳酒的佳飲用溫度為7℃至12℃，如果來不及冷藏，可將酒瓶放在半滿冰塊的香檳桶內大約半小時，但不要放在冷凍室里，如果結了冰，就永遠不會回復原狀。
如果時間急迫，放入冷凍室只十五分鐘就夠了。同時，酒越干，酒杯則應越冷。
佳香檳酒具是細長的郁金香形玻璃杯，一來是為了避免溫度太快散發而變暖。二來是為了留住氣泡，頂級的香檳會在杯口處形成精致的珠環。
杯子要先冰涼，除非你嫌酒強，切不可加冰塊。
冰涼的香檳，有兩種好處：一是味道改善，二是斟入杯子時容易控制氣泡外溢。溫的香檳，開瓶后會噴出來，弄臟了場地，也浪費了酒。
香檳開后好一次喝完，如想留起來，要用特制瓶塞，并放在冷涼的地方。
打開過的香檳如氣泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹調也好。
結語：看完本文，相信大家對香檳酒的釀造以及香檳酒的功效都有了一定的了解和認識，其實香檳酒的功效還是很多的，而且它還有很多的用處，很受人們的歡迎，而且香檳酒中含有一種多酚還可以促進人體的血壓循環，所以，適當喝香檳酒還是有好處的。
