龍須菜含有的鈣含量
龍須菜的鈣含量為0.48mg/g，明顯低于其他經濟海藻。人體的骨骼由大量的Ca元素組成，Ca的缺乏，容易患骨軟化病，尤其是對正在生長發育的青少年和容易骨質疏松的老年人，嚴重的會破壞人體的免疫系統。
而龍須菜中鈣的含量沒有其他幾種經濟海藻中的鈣含量高，建議與其他海藻同食。
實用價值
藥用
性味歸經：甘;寒;歸脾經。
功效作用：軟堅散結、清熱解毒、利濕助消化。
食用禁忌：脾胃虛寒，便溏者慎食。痛風患者慎食。
經濟價值
既是食品工業提煉瓊膠的上等原料，又可以作為鮑養殖的優質飼料和人類的綠色保健食品。瓊脂具有凝固性、穩定性，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、黏合劑、和生物培養基。
瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業中用于牙膏、洗發露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。在醫學科研中也具有廣泛的用途。
食用效果
清肺通便，養顏瘦身，降血壓，降血脂，調整身體機能，增強免疫力，防癌。
