第一，使人興奮，無法安睡;第二，刺激神經，影響心臟功能;第三，郁積內火，耗肺陰，傷腎水。
僅憑這幾個還不足以說明“晚吃姜”的危害。關鍵的原因是：有的人喜歡在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害!
姜酒同食，百日爛心。姜和酒都是大熱之物，姜借助酒力入經絡，酒借助姜性入臟腑。晚上用姜下酒，等于吃慢性毒藥。日積月累，五臟六腑都會受傷。
以下幾個問題是應該注意的
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
結語：姜是一味好調味劑，但是要看你吃的對不對，對于上述關于姜的相關內容你知道了吧，早上吃姜療效是好的，但是晚上吃姜那可有壞處呢，對于上述吃姜的這幾個注意點你都注意了嗎?在生活中千萬不要犯錯了哦，不然傷身哦!
