苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。
花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。
西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過于貧瘠則植株發育不良，產量品質低下。
而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏松和花苔空心。
西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏松肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。
適應土壤PH范圍5.5—8，但以6為好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料。
其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以后對P、K的需要量相對增加。
注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多。
因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。
西蘭花的品種分類
優秀
早熟品種，花球蘑菇狀頂端較突出，顏色深綠，單球重350～400克。
花球緊實，花蕾細，商品性好，側枝較少，適合早春及秋季栽培。
未來
早熟品種，適合密植的直立型品種，花球蘑菇狀，顏色較濃綠，形狀飽滿，商品性好適合秋季栽培。
山水
中熟品種，長勢旺盛、開展度大，單球重約500克，半圓形，花球緊密，蕾細、藍綠色，耐寒性較差，但抗逆性強。
綠帶子
中熟品種，單球重約500克，長勢旺，品質好，半圓形，主側花球兼用，肥水多時易空心、高溫多雨易出現滿天星，霜凍易發紫色。
圣綠
中晚熟品種，長勢旺，耐寒，單球重約500克，半圓形，細蕾，濃綠，不易空心。
