辣椒的作用
暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。
如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
祛濕氣
吃辣還能給身體“除濕”，能把體內多余的濕氣驅除出去。
因此在濕氣重時，可以吃點辣椒，除除濕氣。
預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C。
可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。
已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員近發現，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”。
食用后能改善心臟功能，促進血液循環。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
預防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝。
從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
