筍瓜的營養價值

　　我國有很多地區都習慣將西葫蘆稱之為筍瓜，其實各給地區對于筍瓜都有不同的叫法，這一點相信各位朋友一定知道。筍瓜是一年四季您都可以看到的一種蔬菜，尤其是在北方地區，筍瓜是非常受人們歡迎的一道菜，不管是制作成為酸辣的，還是醋溜的筍瓜，口味都是非常好的。

　　不過越是這種家常菜，人們越是很容易忽視掉它的營養價值，所以很多朋友即便是經常食用筍瓜，卻不知道具體筍瓜的營養價值都是什么。為了讓您可以更加合理的制作筍瓜，對于筍瓜是營養價值本文就做出分析。

　　中醫認為筍瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

　　食用價值

　　筍瓜中含有蛋白質、礦物質、維生素等對人體有益的物質，無脂肪，因此有減肥功效。

　　適宜人群

　　宜食：糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖筍瓜。

　　忌食：筍瓜不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。

　　對于筍瓜的營養價值都有什么，本文已經為您做出詳細介紹，在制作筍瓜的時候請您注意，為了更好的保證筍瓜的營養不流失，并不建議您使用高溫爆炒，這樣不但導致了營養的流失，也容易產生一些致癌物質，對人體是有較大的傷害的。