空心菜的藥用價值
空心菜，原名雍菜。屬旋花科植物。開白色喇叭狀花其梗中心是空的,故稱"空心菜"。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。
美食性味
甘、平,無毒。
美食成分
含蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,菸酸,胡羅卜素,維生素B1、B2,,維生素C等。
美食功用
1、解毒,主要能解毒菌類中毒;
2、清熱涼血;
3、利尿。適用于食物中毒,吐血鼻衄 ,尿血,小兒胎毒,癰瘡、疔腫、丹毒等。內服或外用。
誤食野菌、毒菇、毒魚藤、斷腸草以及砒霜中毒等:
鮮菜搗汁大量灌服,有急救解毒之功 (據福建中草藥資料稱:本品對野菌中毒而發精神狂亂者效果較好,對昏迷型者較差)。
