煮熟的菱角怎么吃
菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。
原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;
2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
菱角要煮多久
菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。
煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
我們非常喜歡吃菱角，因為菱角的味道非常好，吃起來很香，但是我們常常遇到一個問題，就是菱角太難剝了。
其實剝生菱角是有竅門的，我們先了解一下什么是菱角吧，并且要知道菱角的營養價值和功效，如果我們不知道菱角有那么多好處，我們可能連剝菱角的欲望都沒有了。
清洗
1新鮮菱角先用清水浸泡半小時。
2用小刷子刷洗，這樣就可以輕松洗掉菱角表面臟物了。
剝熟菱
1煮熟的菱角先用刀縱向對半切開。
2只要用手一擠或用嘴巴咬，菱角肉很容易就能出來了。
