做法
1、西葫蘆縱向切片，每片約1/4英寸厚(我沒那么精確了，只要不太厚就行)，外層不用。把切好片的西葫蘆，兩面都刷上橄欖油，撒上少許鹽和胡椒粉。
2、烤架或烤鍋預(yù)熱約，把西葫蘆片放入，每面煎4分鐘。原方用的是鍋底有突出來像烤架一樣的鍋，我沒那高級的鍋，就用我攤餅用的，也一樣，就是沒那一到到的烤印而已。
3、同時把在山羊奶酪，歐芹葉和檸檬果汁，用叉子攪一攪，混合好。
4、在煎好的西葫蘆片上放幾片菠菜葉，一小片羅勒葉，然后放1/2小匙左右的奶酪混合物，卷起來就好了。
西葫蘆面包
材料
3 1/4杯的普通面粉，1/2茶匙鹽，1茶匙肉豆蔻粉，2茶匙小蘇打，1茶匙肉桂粉，1.5-2杯紅糖，1杯蔬菜油，4個雞蛋，3杯西葫蘆絲，1茶匙檸檬汁。
做法
1、烤箱預(yù)熱到350度。
2、把所有干料(結(jié)合面粉，鹽，肉豆蔻粉，小蘇打，桂皮和糖)放在一個大碗里，混合好。
3、在另一碗里放油，蛋，水，西葫蘆和檸檬汁，攪一攪。
4、把干料和濕料放一塊兒，加入西葫蘆絲，攪拌。
5、把2個標(biāo)準(zhǔn)面包烤盤或者5個小面包烤盤，用噴霧噴一下，或者墊層臘紙，防沾。
6、大約烤1小時，用牙簽插入中心，出來時牙簽是干凈的就好了。
