總狀花序直立，頂生或側生，開花時漸向上延伸，花柄長1-2cm;花瓣4，白色，間有淡黃色，大而顯著才;萼片披針形，綠色，邊緣透明，有顯著的脈紋。

　　基部漸狹成柄;雄蕊6，4長2短，長雄蕊長9mm，短雄蕊長8mm;雌蕊1，子房圓柱形，花柱略細，柱頭頭狀。長角果長3-9cm，先端急劇收縮成一長喙。花期3-4月，果期4-5月。

　　【生境分布】

　　生態環境

　　常生于向陽排水良好、肥沃而疏松的土壤。

　　資源分布

　　為國原產，為華南地區普遍栽培的冬春季蔬菜之一。

　　【化學成份】嫩莖與葉均含蛋白質，脂肪，糖類，維生素C與無機鹽，蕓薹甙(brassicoside)。

　　【藥理作用】所含蕓薹對苯并芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用。

　　【性味】味甘;辛;性涼;

　　【歸經】肺經。

　　【功能主治】解毒利咽;順氣化痰;平喘。主風熱感冒;咽喉痛;氣喘;并能預防白喉。

　　【用法用量】內服：煎湯，9-15g。

　　膽固醇患者。

　　藥用價值

　　歸經:肺經。

　　功效:解毒利咽;順氣化痰;平喘。

　　性味:味甘;辛;性涼。

　　藥理作用：所含蕓薹對苯并芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經起的大鼠乳腺襄,具有明顯的抑制作用。

　　功能主治：解毒利咽;順氣化痰;平喘.主風熱感冒;咽喉痛;氣喘;并能預防白喉。

　　營養成：：芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

　　芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用.它還含有大量膳食纖維,能防止便秘.降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。

　　適宜人群;一般人群均可食用.特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

　　芥蘭是一種大多數人都可以吃的蔬菜,可以說芥蘭曾被譽為天然綠色蔬菜,所以說多吃它對身體都是很好的.但是上面也說了,如果你有便秘等癥狀是不要吃芥蘭的。