荷蘭豆是一種起源于泰國緬甸的蔬菜，之所以被稱為荷蘭豆，是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。荷蘭豆營養豐富，含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，還含有人體必需的氨基酸。下面小編就為大家介紹幾款荷蘭豆的美味食譜吧。
香腸炒荷蘭豆
材料
香腸，荷蘭豆，蒜，油，鹽，雞精，蔥。
做法
1、荷蘭豆洗凈焯水，在冷水中浸泡一下，控干水分。
2、香腸切片，蒜切片，蔥切片。
3、鍋中放油，放上蔥花，放入荷蘭豆煸炒片刻。
4、放上香腸、蒜片、鹽、雞精出鍋即可。
荷蘭豆炒蝦仁
材料
荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒(不用太多)，雞蛋，生粉，鮮貝露調味汁，鹽。
做法
1、 荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯。
3、 荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。
4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻。
