秋季吃什么菜防感冒
天涼好個秋。秋季晝夜大，早晚溫度較低，而中午又熱，一不小心就容易患上感冒。尤其體質弱些的人，常常是鼻涕眼淚一把。專家提醒，如果想要有效的預防感冒發生，就需要提高人體的免疫力，維生素、鋅元素、鐵元素等在這方面都堪稱是“威”量元素。
防感冒要補什么
維生素A
人體內缺乏維生素A易患呼吸道感染疾病，維A通過增強機體免疫力來取得抗感染效果。研究表明，在呼吸道感染性疾病高發季節，給兒童增加含有豐富維生素A的食品，可使死亡率減少四分之三。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等，必要時可口服高質量維生素A制劑。
維生素C
維生素C能將食物內蛋白質所含的胱氨酸還原成半胱氨酸，半胱氨酸是抗體合成的必需物質，故維生素C有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果，都是補充維生素C的好食品。
鋅
在感冒高發季節，多吃富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒，因為鋅元素能直接抑制病毒增殖，鋅還可增強機體細胞免疫功能。肉類、海產品和家禽含鋅為豐富。此外，各種豆類、堅果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。
鐵質
體內缺乏鐵質，可引起T-淋巴細胞和B-淋巴細胞生成受損，吞噬細胞功能削弱，免疫功能降低。而富含鐵質的食物可使上述癥狀得到糾正，達到對抗感冒病毒的目的。含鐵質高的食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。
防感冒食物推薦
1.酸奶
經常喝酸奶，除了能保護腸道健康之外，還具有預防感冒的作用。因為酸奶中含有豐富的乳酸菌，能促進血液中白血球的生長，從而達到預防感冒的作用。
2.紅茶
哈佛大學的研究發現，如果連續兩周每天喝五杯紅茶的話，人體中的抗病毒感染素就會大量增加，對預防感冒很有好處。
3.紅薯
欲預防感冒，必先提高抵抗力和免疫力，其中不能忽略皮膚，它也是人體免疫系統的一員。皮膚是抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力非常重要。紅薯中含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養物質特別有利于皮膚健康，適量食用能有效提高皮膚的抵抗能力，同時由于紅薯含有的熱量非常低，即便多吃也不必擔心肥胖。
4.蘑菇
蘑菇一直被認為是提高免疫力的好食物之一，研究人員已經找到其原理：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具防范性。
