4.辣椒還可驅(qū)寒祛濕

　　在我國長江中上游地區(qū)以及西南地區(qū)，空氣容易潮濕。而北方地區(qū)天氣容易寒冷，所以這些地區(qū)的人群經(jīng)常吃辣，這就是由于辣椒的驅(qū)寒祛濕功效。

　　在中醫(yī)典籍《藥性考》中就記載了辣椒可以“溫中散寒，除風發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。”所以，當冬季我們受涼之后，可以適量的吃點辛辣食物來驅(qū)寒。

　　5.辣椒還可外用

　　辣椒外用是因為其具有促進血液循環(huán)、刺激身體的局部充血和發(fā)熱感。還利用抗菌功能，起到治療一些外傷的功效。

　　首先，辣椒末和凡士林一同涂抹腰腿疼痛的部位，可以刺激這些部位發(fā)熱、充血，身體出汗。清洗之后會有輕快感。

　　其次，辣椒外用可治療凍瘡、外科炎癥和淤腫等。

　　利用辣椒火焙研末，和凡士林或麻油涂抹患處，起到治療作用。另外，辣椒干煮水也可以治療關(guān)節(jié)腫痛和皮下淤腫。

　　所以，辣椒看似普通，其功效卻很多。

　　三、辣椒的生吃獲得維生素C

　　上文我們已經(jīng)提到辣椒中的維生素C含量居蔬菜之首，是西紅柿的7-15倍，那么該如何獲得這些維生素C了?其實非常簡單，只要生吃即可。

　　首先，生吃辣椒的種類要選對，并不是所有辣椒都適合生吃，我們一般選擇彩椒或甜椒。其不辣或微辣，維生素C含量高，同時還含有胡蘿卜素，涼拌之后食用時細細咀嚼，可以吸收維生素C，同時辣椒的細胞經(jīng)過刀切、涼拌和咀嚼的破壞，人體可以充分吸收其中的胡蘿卜素。

　　其次，生吃辣椒要注意避開高油脂的食用方法。現(xiàn)代很多人學習國外的吃法，吃蔬菜沙拉，但是沙拉醬其主要成分是雞蛋和糖，還有少量的白醋和食鹽，而有些沙拉醬是利用花生油和生雞蛋打成的。其熱量不比碳水化合物低，所以也會導(dǎo)致人體的肥胖。

　　結(jié)語：辣椒在我們生活中非常普通，但是其營養(yǎng)價值卻很高。其中維生素含量高，食用可以促進血液循環(huán)，冬季食用還可以起到驅(qū)寒和祛濕的功效。另外，外用還可以治療關(guān)節(jié)腫痛和凍瘡。希望通過我們上文的了解，你能充分了解辣椒的營養(yǎng)價值。