每個想要長壽的人，當下主要的問題便是做好身體保健工作，來達到延長壽命的目的。其中癌癥是首要需要預防的，因為人體一旦患癌，其痊愈率是很低的。而說到防癌的方法，飲食是與之有密切關聯的。有些食物常吃會誘發癌癥，而有些食物卻能起到良好的抑制癌癥產生的功效。今天，小編就為大家介紹一種食物，只要常吃便能輕松的達到預防多種癌癥的目的。

　　一、這種食物是什么

　　火鍋、烤肉是大家常吃的一種美食，而其中金針菇是重要的組成部分。金針菇作為一種菌類的美味菜肴，含有多種維生素、蛋白質、粗纖維和胡蘿卜素等營養成分，能充分的補充人體所需，并且常吃還能輕松達到預防多種癌癥產生的目的，是不是很神奇呢?

　　二、金針菇的強大食療保健功效

　　金針菇又被稱為冬菇，它含有豐富的營養成分，并且具有極好的養生防病的功效。

　　1、防治多種癌癥

　　癌癥的殺傷力是很嚴重的，雖然醫學水平在不斷進步，但是癌癥的治愈率還是很低的。所以說，通過飲食來進行癌癥的預防是安全有效的。且金針菇素有“防癌第一菜”的美譽。

　　在金針菇中還含有樸菇素，這種物質被人體攝入之后能有效的對體內的癌細胞產生消滅作用，從而提高人體抵抗癌細胞的能力。同時，在金針菇中還含有糖蛋白，這種物質也有很好的抑制腫瘤的效果。所以，常吃金針菇便能有效的防止腸道癌、肺癌、淋巴癌的產生。

　　并有相關的研究發現，在金針菇中含有一種特殊的蛋白，這種蛋白可以刺激到子宮頸癌病人體內的一種天然抗癌機制，達到抑制癌細胞的作用，所以對于一些女性而言，常吃金針菇能有效的起到防治子宮頸癌的效果。

　　另外，對于胃癌也有極好的防治作用。因為胃部是進行食物消化和吸收的重要器官，一旦患上胃癌，便使得食物的營養不能被人體所吸收，這對人們的身心健康是有嚴重損傷的。