材料
西洋菜，豬骨，臘鴨頭1個，羅漢果0.25個，無花果幾粒，紅蘿卜，鹽。
做法
1.豬骨預先買好，用鹽腌過放冰箱里。
2.紅蘿卜去皮切成條。
3.所有材料洗凈，將除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滾，放西洋菜后轉慢火煲兩個小時放鹽調味即可飲用。
豆瓣菜的做法三
材料
新鮮西洋菜一把、姜片適量、蜜棗3顆(不喜歡太甜的可以少放1顆)、新鮮筒骨2大塊、適量鹽、適量油。
做法
1.筒骨飛水去血沫，洗凈備用。
2.西洋菜用手扭斷成適當長度，洗凈備用。
3.把姜片和蜜棗放入，水開后放入筒骨和西洋菜。
4.放入后再次大火煮開，后換小火慢燉，待西洋菜變成黃色即可。
5.至少需要40分鐘-60分鐘不等，煮的越大鍋越需要延長時間，起鍋前加入油與鹽。
豆瓣菜的做法四
材料
西洋菜適量，排骨。
做法
1、把西洋菜洗凈，切成一段一段(約10CM)。
2、燒排骨，切成一塊塊。
3、打開電飯鍋，把西洋菜和燒排骨放入鍋內。
4、之后加入清水(約2L)，蓋上鍋蓋，調至煮湯，開始煮。半小時后就可上桌了。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豆瓣菜是什么菜，你們都了解了吧。這對于喜歡吃豆瓣菜的人來說，真的是極好的。看了上面說的豆瓣菜的做法以及西洋菜的功效與作用，感興趣的可以買一些吃吃看。
