3、服食中藥時應注意，看看藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。
4、中醫有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。
5、一般人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食，
5、蔥對汗腺刺激作用較強，表虛、多汗者也應忌食。
1、大蔥炒肉
準備好所有的材料，將大蔥切斜片，五花肉切小條，辣椒切片，蒜剁成末，鍋中加少量的油放入五花肉炒至5分熟即發白，再加入蒜和辣椒，煸炒幾下，然后加入大蔥和辣椒，加入鹽和糖，然后加入雞醬，炒至
雞蛋劃散，炒至顏色接近金黃，放入大蔥翻炒出香味即可裝盤。斷生，后加入雞精即可出鍋。
2、大蔥炒雞蛋
將大蔥根部切去，洗凈，大蔥切成段，刀上沾點水，這樣切的時候不怎么會辣眼睛，雞蛋磕進碗里，加鹽、少許料酒，打勻，鍋里倒油，油溫燒至發出滋滋聲時，倒入雞蛋液，將雞蛋劃散，炒至顏色接近金黃，放入大蔥翻炒出香味即可裝盤。
3、大蔥滑肉片
大蔥剝去外皮去掉蔥頭洗凈，里脊肉切片，大蔥剝去外皮去掉蔥頭洗凈，里脊肉切片，鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，用筷子不斷的劃散，鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，用筷子不斷的劃散，肉片發白加醬油提色，肉片發白加醬油提色，
大蔥一打蔫馬上加鹽調個味，即可出鍋，如果菜炒的太干，后可以加入一勺清水潤一下，炒勻再出鍋。
4、涼拌大蔥
大蔥 紅辣椒洗干凈準備好，大蔥切絲 紅辣椒切段，放入調料，鹽 五香粉 醬油 雞精一起拌就好了。
總結：大蔥的功效是不是很多呢，尤其對抑菌，防感冒有很大作用，但是我們要記住大蔥的禁忌情況，尤其是有胃腸道疾病的朋友更不能多吃，容易一起胃部不適。大蔥的做法還有很多，有興趣的朋友可以再去學。
